Det finns många olika varianter av paleokosten och man kan välja lite själv vad man ska inkludera och inte. Många kör idag på den moderna varianten som är anpassad till nutiden. Vi lever ju väldigt annorlunda nu än vad vi gjorde på stenåldern och därför har man gjort vissa förändringar i kosten. Det finns inget rätt och fel i dessa lägen utan man måste hitta en inriktning som passar en själv och ens livsstil. I denna artikel kommer vi dock fokusera på den moderna varianten och berätta vad man rekommenderas äta och vad man bör välja bort.

Detta bör du äta

Så vad ska du då äta om du vill köra på en modern paleo-kost? Du kan ha samma grund som den klassiska paleo-kosten med kött, fisk, lamm, kyckling och skaldjur. Detta kombineras sedan med grönsaker och rotfrukter. Den stora skillnaden med modern kost är att du fokuserar på de råvaror som är hälsosamma. Det är upp till varje individ att bestämma vad detta är för något. Denna brukar även kallas för antiinflammatorisk kost med jämna mellanrum. Detta eftersom den har en väldigt positiv effekt på bland annat mage och tarmar.

Många väljer att fokusera på helfeta mejeriprodukter och även inkludera en del baljväxter. Vissa personer är dock väldigt känsliga mot just baljväxter så här gäller det att prova sig fram. Det är även godkänt att använda råvaror som ris och quinoa om du vill. Om du skulle reagera på något livsmedel så är det bara att plocka bort det ur kosten. Kom ihåg att det inte finns några rätt eller fel när det kommer till kost utan du måste anpassa det efter dig själv. Om du inte har några kända sjukdomar kan du med fördel äta modern paleo för att hålla dig frisk och sund. Det väljer du helt själv.